« Qui a soif, rêve qu’il boit »

Une nouvelle bouteille de vin à fait son arrivée dans notre cave. Petit tour dans le pays des merveilles avec « le rêveur », somptueuse bouteille provenant du domaine Le Fief Noir.

 

Petite histoire :

 

Le Rêveur provient d’un tout jeune domaine qui a été créé en 2013 à Bennwhir en Alsace par Mathieu Deiss. Plus tard il sa compagne Emmanuelle Milan se joint à lui pour une collaboration.  Ce vignoble ne possède que 7 hectares implantés à Bergheim. Ces quelques parcelles provenant de son oncle maternel et situées sur un terroir moins expressif que ceux du domaine Marcel DEISS sont devenues son laboratoire d’expression des cépages. Mathieu travaille la plupart du temps le riesling, le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir.

 

Nous parlons du domaine mais d’où vient donc cette peinture présente sur le design de la bouteille ?

Cette peinture nommé « La Cellule d’or » provient du très célèbre peintre Odilon Redon. Un visage bleu cobalt sur un fond d’or byzantin. Ce fut l’une des premières immersions majeures du peintre dans le monde de la couleur.  Cette peinture fut critiquée par la plupart à cause de ses mélanges de tons assez atypiques, mais ce n’était pas par pure hasard qu’Odilon proposait ce genre de visage.  Pendant les années 90, nombreuses sont, dans la production de Redon, les représentations de femmes en profil, évoquant des prêtresses ou des druidesses. Une doctrine occultiste et théosophe qui charmait le peintre qui s’en servit comme source d’inspiration.

 

 

Fiche technique :

 

Millésime : 2014

Région : Loire

Appellation : AOP Anjou Villages

Type de culture : Vins Bio (AB)

Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon.

Élevage : en fût

Degré : 13,5° C

Garde : Entre 7 et 10 ans

Arôme : Épicé, fruité, floral

Ce vin se consomme avec des plats tels que des grillades, légumes, viandes rouges.

Toute la Latitude pour s'exprimer
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20/20
Clo Metral - 23/03/2022

Une super Brasserie un cadre un service des mets délicieux à ne pas rater

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Très bonne expérience
Clémence Leclerc - 29/03/2022
Très bonne expérience, le menu était très bon. Je recommande !
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Merci à l’Equipe!
Gérald Dupont - 23/02/2022

Rencontre incroyable, conseils ultra précis et découverte d’un thaïlandais improbable. Ayant choisi de le déguster pendant le déjeuner, on m’a recommandé de faire ma visite pour avoir le temps de mettre le vin en carafe et le déguster avec un niveau de saveurs optimum. Visite effectuée, repas de gourmand accompagné du vin carafé idéalement, moment de plaisirs gustatifs sans conteste !!

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Très très bon et accueillant !
Lets Game - 16/03/2022
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Agréable expérience!
Fabien Dainciart - 22/07/2021

Agréable expérience qui nous a permis de découvrir différents vins au cours de notre déjeuner

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Un excellent moment!
Theve barbour - 09/11/2021

Personnel aux petits soins, professionnel et agréable, plats raffinés, copieux et soignés.

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On recommande!
Nath M - 13/10/2021

Excellent repas, très bel endroit et service top

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Très belle expérience culinaire
Maxence Brand - 10/04/2022

Nous avons été très bien reçu service rapide. Un plat excellent avec des légumes frais et des morceaux de poulet très bien cuit. Finir par leurs café gourmand et un délice 😍. Prix plus repas plus service correct rien d autre à ajouter.

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Bonne brasserie
Emmanuel P - 23/04/2022

Bonne brasserie au sein de la Cité du Vin. Contrairement au restaurant panoramique il n’est pas obligatoire de réserver. Glacé de brocolis de qualité , lieu sans doute un peu sec mais avec une belle préparation. Service agréable. Bon rapport qualité prix. Bien agréable pour ponctuer votre visite ici

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Une très belle découverte de ce lieu unique
Eli ba - 15/05/2022

Le choix de cette cave est impressionnant. Nous avons fait de superbes découvertes de vins, et nous avons pu déguster certains produits au bar à côté. Les prix sont un peu chers pour seulement 2 verres mais nous y avons fait de réelles trouvailles.

NoteNoteNoteNoteNote
Dianne Gisele - 28/05/2022

Great place for lunch, good location infront of the garden view. I ordered their fish&chips and the sauce was incredibly delicious! The staff so attentive and helpful. Recommend you to try this place.

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Excellent, je recommande vivement
diccid - 22/06/2022

Je viens de déjeuner dans ce restaurant au rez-de-chaussée de la cité du vin : je me suis régalé de l’entrée au dessert, y compris le vin. Le service a été relativement rapide et très pro. Prix très raisonnable vu l’excellent repas.

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Excellente pause gourmande et fraîcheur
fredblagnac - 18/07/2022

Nous cherchions un restaurant climatisé en cette forte journée de chaleur Excellente cuisine, très bon service et excellent rapport qualité prix Absolument pas un attrape touriste Je recommande et je reviendrai avec plaisir

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Merci à notre serveuse
Laurence Bergeret - 11/03/2024

Un grand merci à notre serveuse. Son sourire nous a accompagnées tout au long du repas. Elle a toujours été attentive à notre satisfaction.

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Rapport qualité prix exceptionnel
Magali Rouchou - 25/01/2024

Equipe adorable et très accueillante , rapport qualité prix exceptionnel…je recommande le cochon à partager à deux …choix du vin top 👍

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Accueil plus que chaleureux
Lucia Monaco - 04/03/2024

Après visite de la cité du vin, arrêt dans cette brasserie : accueil plus que chaleureux, petits plats légers commandés, très savoureux car le soir nous avions un autre resto pour un anniversaire ( comme précisé au serveur) du coup, très joli geste de celui ci, dessert avec bougie. Monsieur a beaucoup apprécié. Merci à tous les serveurs qui étaient tous très sympathique.